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イメージ 外国料理紹介 国籍 推薦店 延辺スンデ 豚の腸にもち米や春雨、香味野菜などを詰めて茹でたり蒸したりしたものです。 スンデは見た目が特徴的で、赤黒い色をしていることが多く、屋台でよく見かけます。 中国 延雅村 冷麺 中国東北地方の延辺朝鮮族自治州にルーツを持つ中国料理の冷麺で、そば粉を使ったコシのある黒っぽい麺と、甘酸っぱくさっぱりとした牛骨ベースのスープが特徴です。 中国 千里香 羊肉串 「羊肉串」は中国の「露天摊子」で人気のある料理で、焼き鳥より少し大きめのサイズに切った羊の肉を串に刺して炭火で焼いたものです。 中国 故郷味 サムギョプサル サムギョプサルとは、韓国の代表的な料理で、主に豚のバラ肉を使用した焼肉料理です。名前の「サムギョプサル」は「三枚肉」を意味し、肉が脂肪、肉、筋の層になっているのが特徴です。 韓国 味ちゃん 回鍋肉 中国本場における四川料理の回鍋肉は、皮付きの豚肉の塊を茹でるか蒸した薄切りを使用し、野菜には蒜苗（ソンミョウ。葉ニンニク）を使う。 中国 延吉香 鸭脖（ヤーボー） 鸭脖（ヤーボー）とは、アヒルの首肉を指す言葉で、中国料理で人気のある食材です。 特に、麻辣鴨脖（マーラーヤーボー）は、辛味付けされた鴨の首肉で、香ばしいピリ辛感が特徴です。 中国 小伟鸭脖 天津狗不理包子 天津の「狗不理包子」は拳くらいの大きさで、皮が薄く、16ヒダと要求され、中身はシンプルの豚餡ですが、小籠包の様に汁がたっぷり、生姜と葱が効かせた醤油味です。 中国 天津狗不理包子 北京ダック 北京ダック（ペキンダック、北京烤鴨、ベイジンカオヤー、Běijīng kăoyā）は、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く中華料理。 中国 北京烤鴨原宿店 东北蘸酱菜 東北の漬物は新鮮な野菜を主な材料とし、発酵豆味噌や卵味噌と一緒に生で食べる、東北地方の特色料理です。主要な食材にはキュウリ、レタス、大根などの季節の野菜が含まれます。 中国 金達莱 鍋包肉（グォバォロー） 子供も大喜び！中国東北地方の人気家庭料理　鍋包肉（揚げ豚肉の甘酢ソースかけ） 中国 四季香 ページ移動:   1